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recetas Archivos - Hotel Puerta Nazarí

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Receta de migas a la alpujarreña

Las migas son una preparación culinaria que ha venido siendo habitual de las gentes que se dedican a la trashumancia española, es elaborado principalmente con pedazos de la miga de pan tostado acompañadas de carnes y verduras picadas. Aunque pueden ser encontradas en gran parte del territorio de la península ibérica. Las migas es posible tengan su origen en el tharid musulmán tan apreciado en la culinaria andalusí; en los territorios cristianos de…

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Receta para un buen plato alpujarreño

Patatas, cebolla, ajo, pimiento verde, chorizo, morcilla, jamón, huevos… ¿Os suena de algo, además de delicioso? A más de uno ya se le habrá hecho la boca agua con tan solo leer esa serie de alimentos tan nuestros, tan alpujarreños, uno detrás de otro. ¿Cómo podemos combinarlos en un solo plato? Si ese plato es alpujarreño, ¡hecho! En la entrada de hoy del blog de…

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Origen Soplillos Alpujarras
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Cómo preparar unnos soplillos alpujarreños

El origen de los Soplillos de la Alpujarra se remonta siglos atrás. Cuando los musulmanes, expertos reposteros, habitaban la península. Con los años, la receta se refugió en los monasterios, donde las monjas pasaron a elaborar este dulce para épocas como la Semana Santa o Navidad. Actualmente, los Soplillos alpujarreños son preparados en localidades de la comarca, especialmente, y también en otros puntos de Granada…

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"(HOSTEORGIVA SL. CIF:B19522903. Ctra A-348 Pkm. 15.700 18400 ORGIVA, Granada) ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania."

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