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Todo nuestro equipo humano está familiarizado con el concepto de ecoturismo y es por ello que, no solo trabajamos en la línea de reducir el impacto en el medio ambiente que nuestra actividad diaria produce en el entorno, sino que también actuamos en la concienciación de nuestros clientes implicándoles en realizar un turismo sostenible en nuestra zona, de manera que a la vez que contribuyen con el desarrollo económico del pueblo estén beneficiando a su población local desde el ámbito de la Naturaleza.
Muestra de ello es:

• Nuestra plantilla está formada por personal local.
• Nuestro Restaurante contribuye al desarrollo de la economía local sostenible, mediante el consumo de productos ecológicos de nuestro entorno (Ecoproveedor Las Torcas)
• Uso de productos de limpieza biodegradables en nuestras instalaciones.
• Reducción del consumo de energías mediante la renovación en nuestras instalaciones: agua, luz y gas.
• Buenas prácticas también en la gestión de residuos: materia orgánica, plástico, papel y vidrio.

Además nos implicamos con la enseñanza, concretamente con los Ciclos Formativos de FP, dando la oportunidad a aquellos estudiantes que lo deseen, de realizar el módulo de prácticas en nuestro hotel, concluyendo su ciclo formativo en este entorno rural tan singular como es La Alpujarra.

Lo que se conoce se quiere,  y lo que se quiere se cuida